Kraków to nie tylko historyczne zabytki i wspaniała architektura, ale także jeden z najważniejszych centrów kulinarnych Polski. Od tradycyjnych obwarzanków sprzedawanych na Rynku Głównym po nowoczesną gastronomię w modnych dzielnicach - miasto oferuje niezwykłą różnorodność smaków.
Stare Miasto - Serce Kulinarnego Krakowa
Rynek Główny i Okolice
Rynek Główny to nie tylko turistyczna atrakcja, ale również miejsce, gdzie znajdziecie autentyczne krakowskie smaki. Słynne krakowskie obwarzanki, sprzedawane z wózków ustawionych wokół Sukiennic, to must-have każdej wizyty w Krakowie.
Krakowskie obwarzanki - Te tradycyjne precle posypane solą, sezamem lub makiem to symbol miasta. Najlepsze kupicie od sprzedawców na Rynku, gdzie receptura pozostaje niezmieniona od pokoleń.
W kamienicach wokół Rynku znajdziecie także wiele restauracji serwujących tradycyjną kuchnię polską. Szczególnie polecamy restauracje w piwnicach gotyckich kamienic, gdzie atmosfera doskonale komponuje się ze smakiem tradycyjnych potraw.
Ulica Floriańska
Główna arteria turystyczna Krakowa kryje wiele kulinarnych skarbów. Tu znajdziecie zarówno tradycyjne pierożownie, jak i nowoczesne kawiarnie serwujące specialty coffee.
Warto zwrócić uwagę na małe lokale ukryte w bocznych uliczkach, gdzie często serwuje się najautentyczniejsze krakowskie potrawy w przyjaznych cenach.
Kazimierz - Kulinarna Alternatywa
Plac Nowy
Plac Nowy, nazywany często "żydowskim Rynkiem", to epicentrum kulinarnej rewolucji w Krakowie. Stara hala targowa została przekształcona w jedno z najmodniejszych miejsc kulinarnych miasta.
Zapiekanki z Placu Nowego to absolutny fenomen krakowski. Te długie bagietki zapiekane z pieczarkami, kiełbasą i serem, polane sosem czosnkowym lub ketchupem, to ikona krakowskiego street foodu. Najlepsze zapiekanki znajdziecie w okienku nr 6.
Ulica Szeroka
Główna ulica Kazimierza oferuje wyjątkowe połączenie tradycji żydowskiej z nowoczesną gastronomią. Tu znajdziecie restauracje serwujące potrawy kuchni żydowskiej, wegańskie bistro oraz craft beer puby.
Tradycyjne Krakowskie Potrawy
Krakowska Kiełbasa
Prawdziwa krakowska kiełbasa to specjalność, która powstała w średniowiecznym Krakowie. Ta gruba, mocno przyprawiona kiełbasa wędzona na zimno ma charakterystyczny smak i aromat, który wyróżnia ją od innych polskich kiełbas.
Najlepszą krakowską kiełbasę kupicie na Starym Kleparzu - najstarszym targu w Krakowie, gdzie lokalni rzeźnicy sprzedają własne wyroby według rodzinnych receptur.
Krakowskie Pierogi
Kraków słynie z wyjątkowych pierogi, szczególnie z nadzieniem ruskim. Tradycyjne krakowskie pierogi różnią się od ogólnopolskich wersji - mają cieńsze ciasto i bardziej intensywny smak nadzienia.
Najlepsze pierogi w Krakowie znajdziecie w rodzinnych pierożowniach, często prowadzonych przez kilka pokoleń tej samej rodziny. Wiele z nich znajduje się w bocznych uliczkach Starego Miasta.
Nowoczesna Gastronomia
Podgórze
Dzielnica Podgórze, szczególnie okolice Placu Bohaterów Getta, to nowe centrum kulinarnej Krakowa. Tu otwierają się najnowsze restauracje łączące tradycję z nowoczesnością.
W Podgórzu znajdziecie restauracje fine dining reinterpretujące klasyki polskiej kuchni, lokale fusion łączące polskie smaki z kuchniami świata oraz modne food trucki serwujące street food na najwyższym poziomie.
Craft Beer i Lokalne Browary
Kraków przechodzi prawdziwą rewolucję piwną. Lokalne browary jak Browar Lubicz czy Browar Zakładowy tworzą wyjątkowe piwa, często inspirowane lokalnymi tradycjami i historią miasta.
Wiele pubów oferuje także autorskie przekąski idealnie skomponowane z lokalnymi piwami - od tradycyjnych kiełbasek po nowoczesne tapas z polskimi akcentami.
Kawiarnie i Desery
Tradycyjne Cukiernie
Kraków ma długą tradycję cukierniczą. Wiele przedwojennych cukierni nadal działa, serwując klasyczne polskie desery według oryginalnych receptur.
Sernik krakowski - lokalny wariant polskiego sernika, często serwowany z polewą owocową lub czekoladową. Najlepszy spróbujecie w tradycyjnych cukierniach na Starówce.
Specialty Coffee
Kraków to także jedno z najważniejszych centrów trzeciej fali kawy w Polsce. Lokalne palarnie kawy tworzą blends inspirowane polskimi smakami, a baristowie eksperymentują z lokalnymi składnikami.
Sezonowe Specjały
Wiosna i Lato
W cieplejszych miesiącach Kraków oferuje wiele sezonowych specjałów. Targi na Starym Kleparzu pełne są świeżych owoców i warzyw z lokalnych gospodarstw, a restauracje serwują letnie menu z najlepszymi składnikami sezonu.
Jesień i Zima
Jesienią i zimą Kraków pokazuje swoją najbardziej tradycyjną twarz kulinarną. To czas na grube zupy, pieczone mięsa i grzane wino na jarmarkach bożonarodzeniowych.
Grzaniec na Rynku - tradycyjny polski grzaniec galicyjski podawany na jarmarku bożonarodzeniowym to absolutny must podczas zimowej wizyty w Krakowie.
Praktyczne Informacje
Gdzie Jeść Tanio i Dobrze
Kraków oferuje wiele opcji dla osób z ograniczonym budżetem. Mleczne bary, będące spadkobiercami PRL-owskich jadłodajni, serwują tradycyjne polskie potrawy w bardzo przystępnych cenach.
Warto również zwrócić uwagę na lokale przy uniwersytetach, gdzie studencka klientela gwarantuje dobre jedzenie w niskich cenach.
Rynki i Targi
Stary Kleparz to najstarszy targ w Krakowie, działający nieprzerwanie od XIV wieku. Tu kupicie najświeższe składniki od lokalnych producentów oraz tradycyjne krakowskie przysmaki.
Nowy Hort to nowoczesna hala targowa oferująca produkty ekologiczne, craft food i specjały z całego świata, ale z lokalnym akcentem.
Nasze Rekomendacje
Podczas naszych wycieczek kulinarnych po Krakowie z Nuttire Info odwiedzamy zarówno znane miejsca, jak i ukryte perły znane tylko lokalnym mieszkańcom. Nasi przewodnicy, będący prawdziwymi pasjonatami krakowskiej gastronomii, pokażą Wam miasto od strony kulinarnej, której nie znajdziecie w przewodnikach.
Zapraszamy do dołączenia do naszych wycieczek i odkrywania prawdziwych smaków stolicy Małopolski!